Cette étude vise à partir d’un état des lieux de la transformation du cacao en Côte d’Ivoire en relevant les opportunités et les défis afin de formuler des recommandations pour une amélioration de la situation actuelle. En d’autres termes, elle cherche à répondre à la question suivante : qu’est-ce qu’il faudrait pour que la transformation des fèves de cacao apporte une plus-value aux coopératives, aux petites unités de fabrication et aux autres acteurs locaux de la chaine de valorisation en vue d’améliorer les conditions de vie des producteurs de cacao ?