Cette étude vise à partir d’un état des lieux de la transformation du cacao en Côte d’Ivoire en
relevant les opportunités et les défis afin de formuler des recommandations pour une
amélioration de la situation actuelle. En d’autres termes, elle cherche à répondre à la question
suivante : qu’est-ce qu’il faudrait pour que la transformation des fèves de cacao apporte une
plus-value aux coopératives, aux petites unités de fabrication et aux autres acteurs locaux de la
chaine de valorisation en vue d’améliorer les conditions de vie des producteurs de cacao ?